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餐廳：My灶

地址:台北市松江路100巷9之1號

Tel:02-2522-2697

松江南京站

2020年7月21日 夏 晴

今天來至台北有名的松江路上、這一站除了周邊都是辦公室之外、四平路上當地台灣小吃及長春路的四面佛是這裡最代表性的觀光景點。

除此之外、今天特別介紹位於松江南京站3號出口後面的⭐️My灶⭐️是由一位住在台灣20幾年以上的日本人推薦的台灣家庭菜餐館。

一進去店裡、洋溢著台灣古早味的氣氛、木色的桌子搭上燈籠、加上紅磁磚的地板、感受到濃濃的古早味。

著名菜色則是台灣家常料理⭐️滷肉飯⭐️陳老闆詳細說明滷肉飯的滷汁製作方法。新鮮的食材🐷豬肉、先經過川燙去除腥味、再利用手工下去切豬肉、與機器製出的豬肉是不一樣的口感。

再利用三種油下去炒肉並加上熬煮冷卻等步驟、撲鼻而來的滷汁香氣是經過2～3天製作而成。

⭐️蒼蠅頭⭐️台灣道地的家常料理、韭菜是切工非常細緻、每一小塊韭菜都是一樣大小。且香辣的好味道、成為最下飯的一道料理。 

⭐️麻婆豆腐⭐️是陳老闆特別取經於日本最有名陳家麻婆豆腐的辣油作法。經過一再的研究終於做出令人忘懷的麻辣口味。本來這家店的宗旨是以台灣家常菜為主角。但麻婆豆腐成為菜單之一後、另老饕客人難以忘懷、而成了長久的菜單上的料理。 

這裡的客人都是美食家、道地台灣的滷肉飯、細緻入微的蒼蠅頭、講究麻婆豆腐這道經典四川料理的您、經本人評鑑一定要來品嚐看看。

最後附上與陳老闆的合照

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